Contar carbohidratos es sólo una faceta de la elección de alimentos saludables cuando se vive con diabetes. Esta discapacidad oculta puede causar cambios significativos en la forma en que estructura su día en función de cómo responden sus niveles de glucosa en sangre a sus rutinas alimentarias
Cuando recibes la noticia de que tienes diabetes gestacional, puede parecer que todo está terminando. Aunque es posible que haya que establecer nuevos hábitos, descubrirá que muchos de los alimentos que le gustan todavía están a su alcance con un poco de planificación y apoyo adicionales.
¿Qué es la diabetes gestacional?
La diabetes gestacional es un tipo que queda fuera de los diagnósticos de tipo 1 y tipo 2 y ocurre cuando el cuerpo deja de usar la insulina correctamente o deja de producirla.
La diabetes gestacional ocurre durante el embarazo cuando el cuerpo no produce suficiente insulina para satisfacer las mayores necesidades de la mujer.
Esta condición suele comenzar alrededor de la semana 24 de embarazo y puede afectar tanto a la madre como al bebé. Es importante controlar la diabetes gestacional mediante cambios en la dieta, actividad física regular y, a veces, medicamentos, para prevenir complicaciones tanto para la madre como para el bebé.
Su médico podría recomendarle diferentes alimentos. Es posible que le pidan que se reúna con un nutricionista o que tome clases sobre diabetes que cubran las mejores opciones para sus necesidades de salud.
Las siguientes ideas para el almuerzo son para fines de información general. Querrá hablar con su equipo de tratamiento para asegurarse de que los alimentos funcionen con su plan actual.
¿Qué ideas para el almuerzo son buenas para comer con diabetes gestacional?
Cuando se trata de diabetes gestacional, es fundamental elegir comidas equilibradas que ayuden a controlar los niveles de azúcar en sangre. ¡Recuerde controlar el tamaño de las porciones y elija cereales integrales, proteínas magras y muchas verduras!
Aquí hay algunas ideas sabrosas para el almuerzo que puede considerar si está buscando algo nuevo para comer.
1. Salmón y Verduras Asadas
Ase al horno un filete de salmón de 4 onzas con aceite de oliva y un chorrito de limón, acompañado de coles de Bruselas asadas, espárragos y calabacines. Si te encanta el picante, considera invertir en sal cajún para espolvorear sobre las verduras.
Aunque puedes quitarle la piel, considera ponerla crujiente en una sartén con un poco más de aceite de oliva para darle un buen impulso a tus omega-3.
2. Wraps de lechuga pavo
Utilice hojas grandes de lechuga como wraps y rellénelas con pavo magro, rodajas de aguacate, zanahoria rallada y un toque de hummus o aderezo de yogur griego. El objetivo es evitar el uso de mayonesa o aderezos azucarados y lograr un resultado que parezca una ensalada de pollo.
Si no le gusta la idea de una envoltura de lechuga, considere invertir en pan cetogénico bajo en calorías. Seguirán siendo de 12 a 15 g de carbohidratos por rebanada, pero el recuento de calorías puede ser tan bajo como 70 para ambos al preparar un sándwich.
3. Tazón de frijoles negros y aguacate
Combine frijoles negros, aguacate cortado en cubitos, salsa y arroz integral. Agregue una pizca de queso y una cucharada de yogur griego para darle más sabor.
La mejor manera de preparar arroz integral rápidamente es en una olla instantánea o con una olla a presión. Obtendrá una combinación saludable de carbohidratos complejos y proteínas de origen vegetal que lo ayudarán a sentirse lleno.
4. Arroz frito con coliflor
Cambie el arroz normal por granos de coliflor en un sabroso salteado con huevo , guisantes, zanahorias y una pizca de salsa de soja baja en sodio.
Transformar la coliflor en arroz puede ser un proceso complicado. La mejor forma es cortar la verdura en trozos pequeños y utilizar el rallador de un procesador de alimentos. Luego, presione cualquier resto de humedad del producto con una toalla de papel grande.
El arroz de coliflor crudo se conservará bien en el frigorífico durante unos días.
5. Ensalada De Pollo A La Parrilla
Consuma verduras coloridas como espinacas, tomates cherry, pepinos y pimientos morrones. Cubra con pollo asado, una pizca de queso feta y un aderezo de vinagreta. Esta también puede ser una receta para la cena fácilmente.
6. Wrap de ensalada de huevo
Mezcle huevos duros con yogur griego en lugar de mayonesa y agregue apio picado con sus hierbas frescas favoritas. Envuélvelo en una tortilla integral con lechuga y tomate.
Puedes reducir aún más tus carbohidratos envolviendo la mezcla en lechuga u otra verdura de hoja grande.
7. Sopa De Lentejas
Pruebe una abundante sopa de lentejas repleta de fibra y proteínas. Puede agregar pavo o pollo magro para obtener proteínas adicionales. Querrá evitar las sopas enlatadas o el caldo con alto contenido de sodio al preparar esta idea para el almuerzo porque puede consumir la sal de un día de una sola vez si no tiene cuidado.
8. Ensalada De Garbanzos
Combine garbanzos, pepinos cortados en cubitos, tomates cherry, cebolla morada y un chorrito de aceite de oliva y jugo de limón para obtener una ensalada refrescante y abundante. Si tiene un poco más de espacio para los azúcares naturales en su plan de alimentación, considere usar vinagre balsámico para darle un toque sabroso a su almuerzo.
9. Tortilla de verduras
Utilice verduras no acuosas y de muchos colores para crear un almuerzo atractivo cuando tenga hambre y tenga diabetes gestacional. Algunos buenos ingredientes incluyen espinacas, pimientos morrones, cebollas , calabacines, calabazas y pequeños floretes de brócoli . Una vez que se complete el proceso de cocción, agregue una pizca de queso feta encima para darle más sabor.
Si necesita controlar sus niveles de colesterol, considere usar claras de huevo o un producto alternativo al huevo para esta idea de almuerzo.
10. Filete de queso Filadelfia con champiñones
Si le han diagnosticado diabetes gestacional, es posible que le hayan recomendado que evite la carne roja. Esta idea para el almuerzo le brinda toda la experiencia del Philly cheesesteak con texturas y sabores similares y al mismo tiempo cumple con las expectativas de su nutricionista. Sofría sus champiñones favoritos en aceite de oliva y luego cubra con su queso preferido. Después de dejar que se derrita, coloca todo sobre pan Keto tostado.
Cuídese recordando el almuerzo todos los días
Si tiene diabetes gestacional, recuerde que controlarla de manera eficaz es crucial para su bienestar y la salud de su bebé.
Adopte una dieta equilibrada rica en cereales integrales, proteínas magras y muchas verduras. Manténgase activo con caminatas o ejercicios suaves y controle sus niveles de azúcar en sangre según lo recomendado .
Comunicarse con su proveedor de atención médica para obtener orientación o apoyo en este viaje puede ayudarlo a superar algunos momentos difíciles. Cuando toma medidas proactivas, como planificar un almuerzo sabroso y saludable, puede tener un impacto positivo en su embarazo y en un futuro brillante para usted y su hijo.